Ингредиенты для - Гречневый суп с картофельными клецками
Как вкусно приготовить - Гречневый суп с картофельными клецками
1. Этап
Вначале сделайте тесто для клёцок. Картофель помойте, почистите и сварите в подсоленной воде. Из картошки сделайте пюре. Смешайте его с яйцом и мукой.
2. Этап
Грибы промойте и нарежьте пластиками. Гречку подсушите на сковороде без масла.
3. Этап
Морковь и лук почистите. Мроковь промойте, натрите на тёрке. Лук мелко нашинкуйте. Начните обжаривать грибы до лёгкого румянца в сковороде. Потом добавьте к ним лук с морковью. Перемешайте и жарьте пару минут.
4. Этап
Бульон доведите до кипения, добавьте в него обжарку. Посолите.
5. Этап
Уменьшите огонь и проварите бульон 10 минут. Затем всыпьте гречку.
6. Этап
Варите суп 2 минуты. Теперь берите по столовой ложке картофельной массы, закидывайте её в суп, чтобы получились клёцки.
7. Этап
Как только клёцки всплывут, добавьте в суп измельчённый чеснок с зеленью. Проварите ещё 4 минуты.
8. Этап
Оставьте суп при выключенном огне под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!
