Мусс из авокадо с красной икрой

1 . Этап

Авокадо почистить от шкурки и удалить косточку. Размять мякоть вилкой. Добавить сок лимона, немного оливкового масла, соль, перец и сахар. Слегка взбить вилкой. Я использую чили - сахар. В этой приправе есть и соль, и сахар, и острый перец. Активная ссылка на рецепт чили-сахара в конце этого рецепта.

2 . Этап

Для закуски мне ещё понадобятся анчоусы, красная икра и хрустящие ржаные хлебцы Kruazett.

3 . Этап

Анчоусы мелко нарезать и положить на дно шотов.

4 . Этап

Затем заполнить муссом из авокадо.

5 . Этап

На авокадо положить красную икру. Сколько не жалко. ))

6 . Этап

К такой закуске-дипу обязательно нужно подать что-то хрустящее, чтобы подцепить вкусное содержимое шота. Хлебцы Kruazett просто идеально подходят.