Name: Тыквенно-мясные тефтели
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 450 г; Тыква - 250 г; Лук репчатый - 100 г; Крахмал - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 400 мл; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенно-мясные тефтели

1. Фарш мясной - 450 г

2. Тыква - 250 г

3. Лук репчатый - 100 г

4. Крахмал - 1 ст. л.

5. Мука пшеничная - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Вода - 400 мл

8. Соль - по вкусу

9. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенно-мясные тефтели

1. Этап

Тыкву натереть на мелкой терке (приведен вес уже очищенного овоща) Лук нарезать очень мелко.

2. Этап

Мясной фарш (курица/говядина), тыкву и лук выложить в чашу, добавить крахмал (картофельный или кукурузный), посолить. Тщательно перемешать фарш.

1. Этап. Тыквенно-мясные тефтели: Мясной фарш (курица/говядина), тыкву и лук выложить в чашу, добавить крахмал (картофельный или кукурузный), посолить. Тщательно перемешать фарш.

3. Этап

Растительное масло разогреть в сковороде, всыпать муку и обжарить муку до карамельного цвета, постоянно мешая. Влить горячую воду и варить соус минуты 3-4 (все время мешать соус венчиком, чтобы не осталось мучных комочков)

1. Этап. Тыквенно-мясные тефтели: Растительное масло разогреть в сковороде, всыпать муку и обжарить муку до карамельного цвета, постоянно мешая. Влить горячую воду и варить соус минуты 3-4 (все время мешать соус венчиком, чтобы не осталось мучных комочков)

4. Этап

Соус посолить, приправить вашими любимыми специями. Мне здесь очень нравится паприка, сухая аджика и молотый чеснок. По щепотке будет достаточно.

1. Этап. Тыквенно-мясные тефтели: Соус посолить, приправить вашими любимыми специями. Мне здесь очень нравится паприка, сухая аджика и молотый чеснок. По щепотке будет достаточно.

5. Этап

Из фарша сформировать небольшие тефтели, выложить их в форму для запекания.

6. Этап

Залить соусом. Форму плотно закрыть фольгой. Запекать тефтели в заранее разогретой до 190°С духовке 30-35 минут (учитывайте особенности вашей техники) Затем духовку выключить и оставить там форму с тефтелями еще на полчаса. Все готово!