Сладкий хлеб со сливочной прослойкой

1. Этап

У меня форма для выпечки хлеба (или кекса) большая - 10*30 см, если у Вас форма меньшего размера, можно взять только 2/3 ингредиентов, или испечь 2 хлеба. Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. Я, как и всегда, замешиваю дрожжевое тесто с помощью хлебопечки. Налить в ведерко теплое молоко, добавить сухие дрожжи, оставить на 5-10 минут.

2. Этап

Добавить просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, яйцо.

3. Этап

Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.

4. Этап

Тесто поместить в теплое место для увеличения в объеме в 2-3 раза. Я перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и помещаю в чуть нагретую духовку.

5. Этап

В это время приготовить начинку - в миску поместить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, 15 грамм чуть взбитого яйца (если Вы добавите больше яйца, то начинка может получиться жидкая и будет вытекать), сухое молоко.

6. Этап

Все ингредиенты взбить немного миксером или венчиком.

7. Этап

Когда тесто увеличится в объеме, переложить его на стол, умять.

8. Этап

Тесто раскатать по длине Вашей формы для выпечки хлеба или кекса.

9. Этап

Выложить начинку на раскатанное тесто, распределить равномерно, не доходя немного до краев.

10. Этап

Свернуть тесто рулетом.

11. Этап

Смазать одну сторону взбитым яйцом.

12. Этап

На стол насыпать миндальные лепестки, обвалять в них поверхность, смазанную яйцом.

13. Этап

Затем "рулет" перевернуть, снова смазать яйцом и обвалять в миндальных лепестках.

14. Этап

Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Поместить в форму "рулет".

15. Этап

Тесто накрыть пленкой и дать подняться в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

16. Этап

Выпекать хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут (зависит от характеристик духовки, если Вы печете 2 маленьких хлеба, время выпечки - около 20 минут). Хлеб должен получиться красивого золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!