Рулет с изюмом из дрожжевого теста

1. Этап

1. Воду подогрейте и перелейте в миску, добавьте в миску дрожжи и хорошенько размешайте.

2. Этап

2. Растопите сливочное масло и остудите немного, влейте его и молоко в миску к дрожжам.

3. Этап

3. Просейте муку и соедините ее с сахарным песком, порционно добавляйте в миску муку и замесите тесто. Вымешивайте его около 10 минут.

4. Этап

4. Изюм заранее промойте водой, затем добавьте в тесто и вымешивайте его.

5. Этап

5. Переложите тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте его на 60-90 минут при комнатной температуре.

6. Этап

6. Спустя необходимое время переложите тесто на стол и разделите его на 2 части.

7. Этап

7. Раскатайте обе части в пласт толщиной около 1-1,5 сантиметра. В миску вбейте яйца и соедините с двумя столовыми ложками воды, взбейте. Смажьте тесто яичной смесью.

8. Этап

8. Посыпьте каждый пласт корицей, распределите ее по всему тесту.

9. Этап

9. Заверните каждый пласт в рулет и переложите в форму для запекания, предварительно застелив ее пекарской бумагой.

10. Этап

10. Выпекайте рулет в разогретом до 190 градусов духовом шкафу около 40-60 минут, затем переложите его из формы и остудите. Приятного аппетита!