Name: Торт Медовик без выпечки
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3
Ingredients: Крошка песочная - 600 грамм; Молоко - 800 миллилитров; Желток куриного яйца - 2 штуки; Масло сливочное - 80 грамм; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Лимонный сок - 1/2 чайных ложки; Сахар - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Медовик без выпечки

1. Крошка песочная - 600 грамм

2. Молоко - 800 миллилитров

3. Желток куриного яйца - 2 штуки

4. Масло сливочное - 80 грамм

5. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

6. Лимонный сок - 1/2 чайных ложки

7. Сахар - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Медовик без выпечки

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

В ковш или кастрюлю с антипригарным дном влейте молоко любой жирности и любого сорта. Добавьте туда же два желтка, всыпьте сахар и взбейте все.

1. Этап. Торт Медовик без выпечки: В ковш или кастрюлю с антипригарным дном влейте молоко любой жирности и любого сорта. Добавьте туда же два желтка, всыпьте сахар и взбейте все.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку и тщательно вмешайте ее в жидкость. Муку вмешивайте только в холодное молоко, иначе в горячей жидкости она сразу же собьется в комочки.

1. Этап. Торт Медовик без выпечки: Всыпьте пшеничную муку и тщательно вмешайте ее в жидкость. Муку вмешивайте только в холодное молоко, иначе в горячей жидкости она сразу же собьется в комочки.

4. Этап

Поместите емкость на плиту и прогрейте содержимое до загустения примерно 12-15 минут, не забывая помешивать. В заваренный крем вмешайте сливочное масло и лимонный сок, накройте емкость пленкой и вынесите на холод примерно на 1 час. Крем при остывании застынет еще больше.

1. Этап. Торт Медовик без выпечки: Поместите емкость на плиту и прогрейте содержимое до загустения примерно 12-15 минут, не забывая помешивать. В заваренный крем вмешайте сливочное масло и лимонный сок, накройте емкость пленкой и вынесите на холод примерно на 1 час. Крем при остывании застынет еще больше.

5. Этап

В сборную форму всыпьте треть песочной крошки и разровняйте. Если любите более мелкую структуру, то измельчите крошку.

1. Этап. Торт Медовик без выпечки: В сборную форму всыпьте треть песочной крошки и разровняйте. Если любите более мелкую структуру, то измельчите крошку.

6. Этап

Выложите половину остывшего заварного крема и аккуратно разровняйте силиконовой лопаткой.

7. Этап

Всыпьте еще треть песочной крошки на слой крема и разровняйте. Затем слой крема и последним — снова слой крошки. Поместите форму в холодильник на 4-6 часов, а лучше — на ночь. За это время крошка "вытянет" из крема лишнюю влагу и пропитается, а сам крем — стабилизируется.