Ватрушка Ярмарка

1 . Этап

Приготовьте необходимые продукты, чтобы все было под рукой.

2 . Этап

2 яйца взбить с 0,5 стакана сахара

3 . Этап

Добавить сметану, соду и растопленное масло

4 . Этап

Смесь взбить

5 . Этап

Просеять в смесь муку

6 . Этап

Быстро замесить довольно жидкое тесто

7 . Этап

Приготовить продукты для начинки

8 . Этап

Творог не должен быть слишком влажным. Если это так, надо его немного отжать через марлю. Если творог слишком зернистый, протереть через сито. Если яйца крупные, можно взять 2 яйца. Творог, яйца, сахар и ванильный сахар взбить (я сделала это блендером). Добавить манку и перемешать. Начинка не должна быть слишком жидкой. У меня в этот раз получилась жидковата, видимо, яйца были крупноваты.

9 . Этап

Сковороду смазать маргарином и вылить в нее тесто.

10 . Этап

В середину осторожно выложить начинку (не доходя до краев примерно 1 см. У меня сегодня начинка получилась жидкая, поэтому она разлилась по всему пирогу. Сразу скажу, это абсолютно не сказалось на вкусе пирога.

11 . Этап

Никаких бортиков делать не надо, да это и не получится, т. к. тесто довольно жидкое. В процессе выпечки ватрушка сформируется сама. Поставить ватрушку в духовку, включить ее на 200*С. Выпекать ватрушку 35-40 минут. Внимание, уточняю - духовку предварительно разогревать НЕ НАДО!!!

12 . Этап

Вот так выглядела ватрушка в один из прошлых приготовлений. В тот раз она сформировалась лучше, начинка была немного погуще, не растекалась так сильно. Но, и в этот раз пирог получился просто бесподобным. Попробуйте!!! Приятного аппетита!!!