Ватрушка Ярмарка

1. Этап

Приготовьте необходимые продукты, чтобы все было под рукой.

2. Этап

2 яйца взбить с 0,5 стакана сахара

3. Этап

Добавить сметану, соду и растопленное масло

4. Этап

Смесь взбить

5. Этап

Просеять в смесь муку

6. Этап

Быстро замесить довольно жидкое тесто

7. Этап

Приготовить продукты для начинки

8. Этап

Творог не должен быть слишком влажным. Если это так, надо его немного отжать через марлю. Если творог слишком зернистый, протереть через сито. Если яйца крупные, можно взять 2 яйца. Творог, яйца, сахар и ванильный сахар взбить (я сделала это блендером). Добавить манку и перемешать. Начинка не должна быть слишком жидкой. У меня в этот раз получилась жидковата, видимо, яйца были крупноваты.

9. Этап

Сковороду смазать маргарином и вылить в нее тесто.

10. Этап

В середину осторожно выложить начинку (не доходя до краев примерно 1 см. У меня сегодня начинка получилась жидкая, поэтому она разлилась по всему пирогу. Сразу скажу, это абсолютно не сказалось на вкусе пирога.

11. Этап

Никаких бортиков делать не надо, да это и не получится, т. к. тесто довольно жидкое. В процессе выпечки ватрушка сформируется сама. Поставить ватрушку в духовку, включить ее на 200*С. Выпекать ватрушку 35-40 минут. Внимание, уточняю - духовку предварительно разогревать НЕ НАДО!!!

12. Этап

Вот так выглядела ватрушка в один из прошлых приготовлений. В тот раз она сформировалась лучше, начинка была немного погуще, не растекалась так сильно. Но, и в этот раз пирог получился просто бесподобным. Попробуйте!!! Приятного аппетита!!!