Name: Бананово-кокосовый кекс для поста
Yield: 1
Ingredients: Банан - 400 г; Кокосовая стружка - 100 г; Сахар - 250 г; Мука пшеничная - 450-500 г; Масло растительное - 150 мл; Сода - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 шт

Ингредиенты для - Бананово-кокосовый кекс для поста

1. Банан 400 г

2. Кокосовая стружка 100 г

3. Сахар 250 г

4. Мука пшеничная 450-500 г

5. Масло растительное 150 мл

6. Сода 1 ч. л.

7. Лимонный сок 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Бананово-кокосовый кекс для поста

1 . Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. У меня получилось 4 средних банана и маленький кусочек.

2 . Этап

Бананы нарезать на кусочки, сложить в чашу блендера и измельчить.

3 . Этап

Добавить лимонный сок, сахар, растительное масло и взбить до однородного состояния.

4 . Этап

Муку смешать с содой и кокосовой стружкой.

5 . Этап

В банановое пюре постепенно вмешать смесь муки и кокоса.

6 . Этап

Хорошо перемешать. Тесто получается довольно густое.

7 . Этап

Выложить его в смазанную маслом форму и дать отдохнуть 30 минут.

8 . Этап

Тщательно накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-60 минут при температуре 160-180*С (зависит от особенностей духовки).

1. Этап. Бананово-кокосовый кекс для поста: Тщательно накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-60 минут при температуре 160-180*С (зависит от особенностей духовки).

9 . Этап

Я выпекала при 160*С, фольгу сняла через 30 минут, но через 10 минут снова пришлось прикрыть, кекс начал подгорать, хотя внутри был еще сыроват. Пекла 60 минут, затем выключила и еще минут 5 подержала в духовке.