Name: Пирожки с водкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: Яйцo - 1 штука; Масло сливочнoe - 100 грамм; Масло растительное без запаха - 1 ст. ложка; Сметана - 1.5 ст. ложки; Водка - 1 чайная ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Молоко - 150 миллилитров; Сахар - 1/4 стакана; Мука пшеничная - 450 грамм; Дрожжи (живые) - 30 грамм; Вода тёплая - 100 грамм; Начинка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с водкой

1. Яйцo - 1 штука

2. Масло сливочнoe - 100 грамм

3. Масло растительное без запаха - 1 ст. ложка

4. Сметана - 1.5 ст. ложки

5. Водка - 1 чайная ложка

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Молоко - 150 миллилитров

8. Сахар - 1/4 стакана

9. Мука пшеничная - 450 грамм

10. Дрожжи (живые) - 30 грамм

11. Вода тёплая - 100 грамм

12. Начинка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с водкой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожков с тестом. Продукты достаньте заранее, чтобы они были комнатной температуры.

2. Этап

В чашке смешайте до однородности теплую воду, дрожжи, сахар и две столовые ложки муки. Накройте и уберите в теплое место на 20-30 минут. За это время дрожжи должны начать работать, масса стать воздушной и увеличиться. Это значит, что опара готова.

1. Этап. Пирожки с водкой: В чашке смешайте до однородности теплую воду, дрожжи, сахар и две столовые ложки муки. Накройте и уберите в теплое место на 20-30 минут. За это время дрожжи должны начать работать, масса стать воздушной и увеличиться. Это значит, что опара готова.

3. Этап

Перелейте опару в глубокую миску, добавьте соль, яйцо, сахар, водку и хорошо перемешайте.

4. Этап

Добавьте в миску мягкое сливочное масло, сметану.

5. Этап

Влейте теплое молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.

6. Этап

Просейте в миску муку и замесите мягкое, не липкое тесто.

7. Этап

Сформируйте из теста шар, накройте и поставьте в теплое место на один час для подъема.

8. Этап

Готовое тесто разделите на одинаковые части и скатайте шарики, накройте их, дайте полежать в течение 10 минут. Затем каждый шарик раскатайте в лепешку, выложите начинку.

1. Этап. Пирожки с водкой: Готовое тесто разделите на одинаковые части и скатайте шарики, накройте их, дайте полежать в течение 10 минут. Затем каждый шарик раскатайте в лепешку, выложите начинку.

9. Этап

Сформируйте пирожки и выложите на смазанный растительным маслом противень, накройте и дайте расстояться в течение 15-20 минут.

1. Этап. Пирожки с водкой: Сформируйте пирожки и выложите на смазанный растительным маслом противень, накройте и дайте расстояться в течение 15-20 минут.

10. Этап

Подошедшие пирожки смажьте яйцом и выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов до готовности. Противень с пирожками достаньте из духовки, смажьте растительным маслом и дайте постоять 5-10 минут.