Молоденькие фаршированные кабачки Проще простого

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Отвариваем до готовности рис. Я использовала рис Басмати mix в пакетиках ТМ "Мистраль".

3 . Этап

Молоденькие кабачки промываем водой. Разрезаем каждый кабачок на 2 части.

4 . Этап

С помощью ложки или овощечистки вынимаем середину, чтобы получились вот такие "лодочки".

5 . Этап

Промываем водой и мелко нарезаем зелень.

6 . Этап

Промываем водой и нарезаем кубиком помидоры.

7 . Этап

В чашку выкладываем отварной рис, мясной фарш, нарезанную зелень (половину приготовленной), яйцо, соль и специи (по вкусу).

8 . Этап

Перемешиваем. Начинка готова.

9 . Этап

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

10 . Этап

Выкладываем в форму "лодочки" из кабачков.

11 . Этап

Заполняем "лодочки" приготовленной начинкой.

12 . Этап

В чашку выкладываем нарезанные помидоры, оставшуюся нарезанную зелень, сметану и соль.

13 . Этап

Перемешиваем. Соус готов.

14 . Этап

Заливаем приготовленным соусом кабачки.

15 . Этап

Ставим форму с кабачками в разогретую духовку.

16 . Этап

Запекаем 30-40 минут при 180 градусах.

17 . Этап

Подаем, добавив зелень.