Молоденькие фаршированные кабачки Проще простого

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Отвариваем до готовности рис. Я использовала рис Басмати mix в пакетиках ТМ "Мистраль".

3. Этап

Молоденькие кабачки промываем водой. Разрезаем каждый кабачок на 2 части.

4. Этап

С помощью ложки или овощечистки вынимаем середину, чтобы получились вот такие "лодочки".

5. Этап

Промываем водой и мелко нарезаем зелень.

6. Этап

Промываем водой и нарезаем кубиком помидоры.

7. Этап

В чашку выкладываем отварной рис, мясной фарш, нарезанную зелень (половину приготовленной), яйцо, соль и специи (по вкусу).

8. Этап

Перемешиваем. Начинка готова.

9. Этап

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

10. Этап

Выкладываем в форму "лодочки" из кабачков.

11. Этап

Заполняем "лодочки" приготовленной начинкой.

12. Этап

В чашку выкладываем нарезанные помидоры, оставшуюся нарезанную зелень, сметану и соль.

13. Этап

Перемешиваем. Соус готов.

14. Этап

Заливаем приготовленным соусом кабачки.

15. Этап

Ставим форму с кабачками в разогретую духовку.

16. Этап

Запекаем 30-40 минут при 180 градусах.

17. Этап

Подаем, добавив зелень.