Курица, фаршированная гречкой и цуккини

1. Этап

Для этого рецепта нам понадобится гречка от ТМ Мистраль. Ее необходимо отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

2. Этап

Курицу (у меня домашняя) необходимо замариновать на час, а лучше на ночь, для этого ее надо натереть солью, перцем черным и карри.

3. Этап

Для начинки нам понадобятся цуккини и красный лук. Вот такие красавцы у мня выросли.

4. Этап

Лук нарезать полукольцами, а цуккини четвертинками.

5. Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом и на сильном огне обжарить лук до румяности.

6. Этап

Добавить к нему цуккини и тоже обжаривать до подрумянивания.

7. Этап

Затем всыпать гречку и обжаривать еще несколько минут, посолить и поперчить.

8. Этап

Начинкой нафаршировать курицу, связать ей ноги шпагатом. Если осталась начинка, то выложить ее в жаропрочную форму, а на нее положить курицу, таким образом гречка впитает в себя весь жир и получится еще вкуснее.

9. Этап

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа или до готовности. Приятного аппетита!!!