Name: Фаршированные цуккини в сырном соусе
Yield: 1
Ingredients: Цуккини - 7 шт; Фарш мясной - 200 г; Рис - 100 г; Соль - 100 г; Перец черный - 100 г; Морковь - 30 г; Лук репчатый - 30 г; Мука пшеничная - 2 ч. л.; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 20 г; Сыр твердый - 40 г; Укроп - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Фаршированные цуккини в сырном соусе

1. Цуккини 7 шт

2. Фарш мясной 200 г

3. Рис 100 г

4. Соль 100 г

5. Перец черный 100 г

6. Морковь 30 г

7. Лук репчатый 30 г

8. Мука пшеничная 2 ч. л.

9. Молоко 250 мл

10. Масло сливочное 20 г

11. Сыр твердый 40 г

12. Укроп 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированные цуккини в сырном соусе

1 . Этап

Рис отварить до полной готовности. У меня рис "Ориент" от Мистраль

2 . Этап

Мясной фарш смешать с отварным холодным рисом, натертой на мелкой терке морковью и измельченным луком. Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать и поставить на 30 минут в холодильник, накрыв пленкой

1. Этап. Фаршированные цуккини в сырном соусе: Мясной фарш смешать с отварным холодным рисом, натертой на мелкой терке морковью и измельченным луком. Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать и поставить на 30 минут в холодильник, накрыв пленкой

3 . Этап

Цуккини нарезать тонкими полосками вдоль с помощью тонкого ножа или специальной терки

4 . Этап

Свернуть цуккини в трубочки и установить вертикально в формочку для запекания

5 . Этап

Наполнить их плотно фаршем

6 . Этап

Для приготовления соуса распустить сливочное масло и слегка поджарить в нем муку

7 . Этап

Влить молоко и, интенсивно помешивая, заварить соус, снять его с огня, добавить соль по вкусу

8 . Этап

В горячий соус добавить натертый сыр, размешать, чтобы сыр полностью разошелся в соусе

9 . Этап

Соус приправить нарубленным укропом

10 . Этап

Цуккини залить соусом аккуратно, распределяя его так, чтобы он попал между всеми рулетиками

11 . Этап

В таком виде поместить блюдо в горячую духовку. Готовятся они около 30 минут при температуре 180 градусов. Я не стала сильно подрумянивать блюдо, так как хотела более диетический вариант. Но если вы любите зажаристую корочку сверху - готовьте до румяной корочки!