Name: Салат из свежих и грилованных овощей с сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Перец сладкий - 2 штуки; Огурец свежий - 2 штуки; Помидоры - 3-4 штук; Чеснок - 3 зубчика; Зелень - 1 пучок; Сыр мягкий - 100-150 грамм; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Смесь чили перцев - по вкусу

Ингредиенты для - Салат из свежих и грилованных овощей с сыром

1. Баклажан 1 штука

2. Лук репчатый 1 штука

3. Перец сладкий 2 штуки

4. Огурец свежий 2 штуки

5. Помидоры 3-4 штук

6. Чеснок 3 зубчика

7. Зелень 1 пучок

8. Сыр мягкий 100-150 грамм

9. Лимонный сок 1 ст. ложка

10. Масло оливковое 2 ст. ложки

11. Смесь чили перцев по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из свежих и грилованных овощей с сыром

1 . Этап

Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать ломтиками, перец очистить и распластать. Запечь на гриле до подпалин. Перцы сложить в пакет и дать отпотеть, затем снять шкурку. Нарезать баклажаны и перец небольшими кусочками.

2 . Этап

Зелень промыть и хорошо просушить. Измельчить и добавить рубленный чеснок.

3 . Этап

Нарезать огурцы кубиками, а помидоры – кружочками или дольками.

4 . Этап

В просторной миске смешать печеные и свежие овощи, выложить зеленую смесь, посолить и поперчить по вкусу. Смешать лимонный сок и масло и вылить половину в салат. Перемешать и переложить в салатник на листья салата. Раскрошить сверху мягкий сыр. Это может быть и фета, и брынза, и адыгейский сыр. Не забудьте скорректировать соль в зависимости от используемого сыра.