Шашлыки из свинины

1 . Этап

Нарежьте мясо кубиками вдоль волокон. Поместите мясо в миску, залейте минеральной водой с уксусом. В стакане кипятка растворите 2 столовых ложки соли. Дождитесь, пока вода остынет и отправьте ее в газировку. Вода должна полностью покрыть мясо. Емкость с мясом отправьте на ночь в холодильник.

2 . Этап

Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

3 . Этап

Из майонеза и горчицы сделайте маринад и перемешайте с мясом.

4 . Этап

Добавьте лук, нарезанный кольцами, мясо должно пропитаться маринадом в течение 4 часов.

5 . Этап

Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте, переворачивая, до красивой корочки.