Ингредиенты для - Томатный суп-пюре с моцареллой
Как вкусно приготовить - Томатный суп-пюре с моцареллой
1. Этап
Овощи (картофель и лук) очистить и нарезать на небольшие кусочки.
2. Этап
В сковороде разогреть растительное масло. Добавить овощи и обжаривать минут 5, помешивая.
3. Этап
В кастрюлю выливаем томатный сок и добавляем туда же обжаренную картошку с луком. Дать закипеть супу, добавить щепотку сахара, соль, перец. Варить на умеренном огне пока картофель не станет мягким.
4. Этап
Готовый суп взбить блендером в пюре. Я предварительно дала ему немного остыть. Если используете чеснок, то его добавлять в этом шаге непосредственно в блендер. Пробуем суп-пюре на вкус и добавляем то, чего не хватает вам. Так же в этом шаге непосредственно в сам суп можно добавить бальзамический укус.
5. Этап
Разливаем суп по тарелкам, сверху капнуть несколько капель бальзамического уксуса, выложить кусочки моцареллы и листья базилика. Лучше всего будет смотреться зеленый базилик. Но, увы, у меня его в тот момент не было.
6. Этап
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
