Скумбрия, тушенная в чае

1 . Этап

Рыбу почистить, удалить голову и внутренности, нарезать на кусочки.

2 . Этап

Лук и морковь почистить, тонко нарезать.

3 . Этап

Сухой чай залить кипятком, добавить сахар. Сахар я брала тростниковый ТМ "Мистраль".

4 . Этап

Чай настоять 10 минут, процедить.

5 . Этап

В кастрюлю влить растительное масло, положить морковь.

6 . Этап

На морковь положить рыбу, на рыбу - лук, посолить, положить лавровый лист, перец горошком.

7 . Этап

Залить горячим чаем. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 30 минут.

8 . Этап

Подавать с картофельным пюре или рисом.