Рагу с рисом и мясными пальчиками

1. Этап

Крупно нарезать красный болгарский перец

2. Этап

Также нарезать зеленый перец, вместо зеленого перца можно взять цуккини

3. Этап

Морковь нарезать ломтиками наискосок

4. Этап

Красный лук нарезать дольками или кружочками

5. Этап

Порей нарезать наискосок

6. Этап

Белый длиннозерный рис отварить до полуготовности в большом количестве воды, слить воду. Овощи выложить в миску, добавить к ним рис, влить соевый соус, полить растительным маслом и перемешать

7. Этап

Мясной фарш посолить, добавить паприку, перец и мускатный орех и хорошо вымесить. Ни яйца, ни хлеба добавлять не нужно. Мокрыми руками сформировать из фарша "пальчики"

8. Этап

Смесь овощей и риса выложить в форму, сверху разложить мясные "пальчики" и поставить в нагретую духовку. Готовить при 200 градусах около 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Овощи не должны размякнуть. Старайтесь сохранить их слегка аль-денте.

9. Этап

Готовое рагу подавайте с густой сметаной!