Блины, начиненные легким и лесными грибами

1. Этап

Лесные замороженные грибы (у меня было ассорти) отварить в подсоленной воде в течение 15 минут

2. Этап

Легкое отварить, очистить от пленки и трубочек, затем измельчить.

3. Этап

Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле "Олейна" до золотистого цвета

4. Этап

Затем к луку добавить легкое, и тушить под крышкой на среднем огне 5-7 минут

5. Этап

Грибы нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с легким, тушить под крышкой еще 5 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

К готовой начинке добавить мелко нарезанный зеленый лук, и все хорошо перемешать.

7. Этап

Сделать тесто для блинов: взбить молоко, яйцо, соль и сахар. Затем добавить муку и еще раз взбить миксером. Муку добавляйте до тех пор, пока тесто не станет консистенции кефира. Затем влейте масло "Олейна"

8. Этап

Испечь ажурные блинчики и смазать их сливочным маслом

9. Этап

На середину блинчика положить начинку

10. Этап

Затем блинчик собрать в мешочек и завязать пером зеленого лука

11. Этап

Подавать блины со сметаной.