Хлеб Подкова

1 . Этап

В кефир всыпаем гречневые хлопья и отруби. Перемешиваем.

2 . Этап

В теплую воду всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем. Выливаем в кефир. Добавляем растительное масло, соль.

3 . Этап

Постепенно вводим просеянную муку, замешиваем гладкое тесто. Ставим в теплое место на час.

4 . Этап

Через час тесто подошло, увеличилось в объеме. Выкладываем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Тщательно вымешиваем.

5 . Этап

Раскатываем в толстый прямоугольный пласт, примерно 1-1,5 см. Выкладываем мелко нарезанный бекон.

6 . Этап

Сворачиваем в неплотный рулет, складываем в форме подковы. Делаем порционные надрезы произвольной толщины.

7 . Этап

Посыпаем тёртым на мелкой терке сыром.

8 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до румяной корочки. Разрезали сразу горячим, потому что аромат от хлебушка чудесный!!