Вареники с творогом и малиной

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске соедините воду, яйцо, соль и масло. Слегка взбейте все вилочкой.

3. Этап

Частями введите муку.

4. Этап

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

5. Этап

Для начинки соедините творог, яйцо, сахар и малину. Если малина замороженная, то предварительно разморозьте ее откинув на сито, чтобы стекла вся жидкость.

6. Этап

Перемешайте. Начинка готова.

7. Этап

От теста отрежьте кусок, сформируйте его в форме колбаски и нарежьте небольшими кусочками.

8. Этап

Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга, выложите по центру начинку и хорошо защипните края.

9. Этап

Таким образом сформируйте все вареники. Готовые вареники можно заморозить, а можно сразу отварить. Добавьте в кипящую воду щепотку соли, сахар по вкусу, опустите по одному вареники и варите после всплытия около 7 минут.

10. Этап

Вареники с творогом и малиной готовы. Приятного аппетита!