Name: Курица “15 минут 8 часов”
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1,1 кг; Вода - 2.7 л; Имбирь - 80 г; Кардамон - 5 шт; Лук зеленый - 5 шт; Чеснок - 2-3 шт; Розмарин - 2 шт; Соль - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1/4 стак.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Зелень - 1/2 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица “15 минут 8 часов”

1. Курица - 1,1 кг

2. Вода - 2.7 л

3. Имбирь - 80 г

4. Кардамон - 5 шт

5. Лук зеленый - 5 шт

6. Чеснок - 2-3 шт

7. Розмарин - 2 шт

8. Соль - 1 ст. л.

9. Масло оливковое - 1/4 стак.

10. Масло кунжутное - 1 ч. л.

11. Зелень - 1/2 пуч.

Как вкусно приготовить - Курица “15 минут 8 часов”

1. Этап

Воде нужно дать закипеть.

2. Этап

Опустить в неё курицу, дать курице закипеть (приблизительно 10 минут на среднем огне).

3. Этап

Выключить, добавить все ароматизаторы в воду + 1 ст. л. соли. Закрыть крышкой и не тревожить, пока стенки кастрюли не станут комнатной температуры, то есть содержимое кастрюли полностью остынет (8-10 часов). Я готовила эту курицу, когда еще не было жары. Чтобы перестраховаться: в воду добавляют немного столового вина и варят на медленном огне 20 минут. Затем выключают огонь. А потом, через 15 минут, вновь доводят до кипения, не открывая крышку и оставляют на 5 часов. Дальше - по рецепту.

1. Этап. Курица “15 минут 8 часов”: Выключить, добавить все ароматизаторы в воду + 1 ст. л. соли. Закрыть крышкой и не тревожить, пока стенки кастрюли не станут комнатной температуры, то есть содержимое кастрюли полностью остынет (8-10 часов). Я готовила эту курицу, когда еще не было жары. Чтобы перестраховаться: в воду добавляют немного столового вина и варят на медленном огне 20 минут. Затем выключают огонь. А потом, через 15 минут, вновь доводят до кипения, не открывая крышку и оставляют на 5 часов. Дальше - по рецепту.

4. Этап

Как только курица достигает комнатной температуры, вынуть, нарезать порционными кусочками.

5. Этап

Имбирь нарезать кубиками.

6. Этап

Нагреть вок (сковороду), влить в него масло и сильно его нагреть. Обжарить в масле нарубленный имбирь и веточку розмарина, и полить всем этим курицу. Посыпать зеленью. Все! Приятного аппетита! И да, у вас остается прекраснейший ароматный бульон, не забудьте им воспользоваться.