Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп пюре из баклажанов
Как вкусно приготовить - Суп пюре из баклажанов
1. Этап
Лук и чеснок мелко нарежьте, с тимьяна оборвите листочки.
2. Этап
Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кубиками, посолите и поперчите по вкусу, добавьте уксус бальзамический и тимьян. Хорошо перемешайте.
3. Этап
Баклажаны обжарьте на 1 ст. л. оливкового масла в течении 10 минут на сильном огне. Лук с чесноком обжарьте на другой сковороде в течении 3-5 минут.
4. Этап
Лук добавьте к баклажанам, влейте воду, по необходимости посолите и варите 20 минут.
5. Этап
Суп перебейте блендером, если вам покажется сильно густым, добавьте кипяток. Подавайте с гренками или свежим хлебом.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
