Итальянский суп

1 . Этап

Каракатиц промойте и порежьте на небольшие кусочки (примерно на 4 части каждую).

2 . Этап

В глубокой кастрюле пару минут обжарьте кусочки каракатиц на оливковом масле.

3 . Этап

Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту. Перемешайте, убавьте огонь до минимума и потушите еще минуту.

4 . Этап

Добавьте 700 грамм горячей воды и промытую фасоль. Закиньте веточку тимьяна (можно заменить ее сухим тимьяном на кончике чайной ложки). Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 10 минут.

5 . Этап

По истечении этого времени тимьян необходимо будет выловить и выбросить, а в кастрюлю положите макаронные изделия. Варите 2-3 минуты, снимите суп с огня и дайте ему остыть.