Сливовый тарт с франжипаном

1. Этап

Орехи измельчить.

2. Этап

Масло нарезать небольшими кусочками, добавить туда же муку, порубить в мелкую крошу, добавить орехи и сахар, еще раз порубить. Добавить яйцо, собрать тесто в шар.

3. Этап

Выложить в форму и распределить руками по ней, делая бортики.

4. Этап

На тесто в форме положить, фольгу или пергамент, насыпать рис и поставить в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до 170С. Выпекать тесто с рисом 10 минут, вытащить рис и выпекать еще 5 минут. Дать немного остыть.

5. Этап

Для начинки: смешать блендером масло, сахар и яйцо, добавить ваниль

6. Этап

Ввести орехи и муку. Перемешать до получения однородной массы.

7. Этап

Сливы разрезать пополам, удалив косточки.

8. Этап

Выложить крем на основу, разровнять, разложить половинки слив, немного вдавливая их в крем.

9. Этап

Выпекать при 180С около 30-40 минут. Мед чуть-чуть погреть и пока тарт горячий, полить им сливы.

10. Этап

Перед подачей охладить. Приятного аппетита!