Полента с соусом из помидор

1 . Этап

В пол литра кипящей води (или бульона), помешивая, всыпать кукурузную крупу. Варить, на тихом огне, до готовности, периодично помешивая

2 . Этап

В готовую кашу добавить тертый сыр (100г), тщательно перемешать

3 . Этап

После, влить растительное масло и сливки, перемешать.

4 . Этап

Готовую поленту выложить на противень, разровнять поверхность ладонью (ладонь смочить холодной водой), дать полностью остыть.

5 . Этап

Теперь займемся соусом. Помидоры помыть, порезать небольшими кусочками

6 . Этап

К сливочному маслу, добавить орегано, паприку и измельченный чеснок

7 . Этап

На горячую сковороду, положить половину пряного масла и высыпать помидоры, обжарить 7-10 минут. После, добавить измельченную петрушку и оставшееся масло, перемешать и снять с огня.

8 . Этап

Остывшую поленту порезать, и немного обжарить на оливковом масле.

9 . Этап

Сверху поленты выложить соус и посыпать оставшимся сыром.