Пасха из заварного крема

1 . Этап

1. Этот рецепт интересен тем, что заваривается крем, который после соединяется с творогом. Творог я брала домашний, средней жирности. Если он слишком водянистый, то можно оставить его в марле на один час под гнетом.

2 . Этап

2. Творог следует протереть через сито.

3 . Этап

3. Крем должен быть без крупинок сахара, однородной массы. Именно поэтому взбивается сахарная пудра с размягченным сливочным маслом (можно масло заменить жирными сливками). Взбивать нужно до состояния пышной массы, после чего поставьте на водяную баню и проварите около 7 минут.

4 . Этап

4. Смешиваем полученный крем с творогом, добавляем ванильный сахар.

5 . Этап

5. Добавляем густую сметану или сливки и продолжаем взбивать.

6 . Этап

6. Добавляем орехи, цукаты и изюм (изюм предварительно лучше замочить в прохладной воде на 20 минут). Перемешиваем деревянной или пластиковой лопаткой.

7 . Этап

7. Выкладываем на марлю в форму для пасхи.

8 . Этап

8. Закрываем теперь форму марлей и ставим под гнет в холодильник.

9 . Этап

9. Я обычно это делаю на ночь. Утром снимаю аккуратно форму и марлю, после чего пасха из заварного крема готова.

10 . Этап

10. Украшайте её по вашему желанию. В такую пасху можно добавлять не только заварной крем, но также сгущенное молоко, сливки, чистое сливочное масло и т.д.