Булочки на пару оригинальные Баварские

1. Этап

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яйцо, щепотку соли, постепенно добавить муку и замесить тесто.

2. Этап

Оставить тесто подходить на 1 час в теплое место.

3. Этап

Тесто должно увеличиться вдвое. Обмять.

4. Этап

Готовое тесто разделить на шарики, у меня получилось 9 штук.

5. Этап

Оставить подходить минут на 15.

6. Этап

На сковороде с толстым дном растопить кусочек сливочного масла и влить полстакана молока. Можно в молоко добавить сахара и ванильной эссенции по вкусу.

7. Этап

Положить булочки на сковороду и поставить на огонь, обязательно плотно закрыть крышкой (ни в коем случае не открывать!!!). Как закипит, огонь убавить до минимума.

8. Этап

В течении 30 минут крышку не открывать, а потом можно посмотреть: верх у булочек при надавливании должен быть упругим. Накрыть крышкой (крышку вытереть от влаги, чтобы не капала на булочки), можно оставить до тех пор, пока булочки не впитают всю жидкость.

9. Этап

Готовые булочки выложить на тарелку. Подавать с вареньем, сиропом, компотом, у автора в оригинале - с заварным кремом.

10. Этап

Я ела с клубничным вареньем, безумно вкусно!

11. Этап

Булочки очень хорошо пропеклись, низ оказался чуть-чуть зажаренным.