Десерт яблочный в тортилье

1. Этап

В миске тщательно смешать сметану с яйцами.

2. Этап

От этой массы отлить 3 столовые ложки.

3. Этап

В оставшуюся массу добавить сахар и крахмал. Размешать до растворения сахара и исчезновения комочков крахмала.

4. Этап

Творог взять не сухой и растереть вилкой до однородной массы.

5. Этап

Яблоки натереть на крупной терке и вместе с творогом добавить в яично-сметанную массу, хорошо перемешать.

6. Этап

Сковороду разогреть без масла на среднем огне, лепешку тортилью положить на дно. На половину лепешки выложить шестую часть яблочной массы. Вдоль выложить ягоды и накрыть крышкой.

7. Этап

или бананы

8. Этап

Или, если один вариант добавки, просто смешанные ягоды с яблоками.

9. Этап

Когда масса немного припечется - станет матовой, с помощью лопатки и вилки свернуть половину лепешки в рулет.

10. Этап

Открытую половину лепешки без начинки смазать отставленной сметанно-яичной смесью.

11. Этап

Полностью закрутить рулетик, прижать лопаточкой, через несколько секунд край запечется. Можно снять со сковороды, охладить. Так же поступить с остальными лепешками.

12. Этап

Нарезать и подать с джемом, или сметаной, или сладким соусом.