Рисовые биточки в овощном соусе

1 . Этап

Стакан - 250 мл. Рис лучше всего брать круглый. Промыть рис, залить 1 стаканом воды, сварить до готовности в подсоленной воде.

2 . Этап

В рис добавить яйцо и крахмал. Перемешать.

3 . Этап

Влажными руками сформировать из риса шарики.

4 . Этап

Обвалять шарики в муке.

5 . Этап

Приплюснуть, формируя биточки и выложить в хорошо разогрею сковороду с растительным маслом.

6 . Этап

Жарить биточки на среднем огне до золотистого цвета.

7 . Этап

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. На растительном масле поджарить до прозрачности лук, добавить морковь. Жарить до мягкости моркови. Добавить 1 ст л муки, перемешать.

8 . Этап

Добавить 1,5 стакана воды, томатную пасту, измельченный чеснок и 2 щепотки соли. Можно еще добавить лавровый лист и душистый, черный перец по вкусу. Перемешать.

9 . Этап

Выложить в соус биточки.

10 . Этап

Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на среднем огне, пока соуса останется совсем немного, на дне.