Рисовые биточки в овощном соусе

1. Этап

Стакан - 250 мл. Рис лучше всего брать круглый. Промыть рис, залить 1 стаканом воды, сварить до готовности в подсоленной воде.

2. Этап

В рис добавить яйцо и крахмал. Перемешать.

3. Этап

Влажными руками сформировать из риса шарики.

4. Этап

Обвалять шарики в муке.

5. Этап

Приплюснуть, формируя биточки и выложить в хорошо разогрею сковороду с растительным маслом.

6. Этап

Жарить биточки на среднем огне до золотистого цвета.

7. Этап

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. На растительном масле поджарить до прозрачности лук, добавить морковь. Жарить до мягкости моркови. Добавить 1 ст л муки, перемешать.

8. Этап

Добавить 1,5 стакана воды, томатную пасту, измельченный чеснок и 2 щепотки соли. Можно еще добавить лавровый лист и душистый, черный перец по вкусу. Перемешать.

9. Этап

Выложить в соус биточки.

10. Этап

Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на среднем огне, пока соуса останется совсем немного, на дне.