Информация о рецепте
Ингредиенты для - Эстонские слоечки
Как вкусно приготовить - Эстонские слоечки
1. Этап
Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром (1ч. л) и оставить на время в теплом месте запениваться. 30 грамм сливочного масла растопить и взбить с желтком, всыпать муку, соль, дрожжи и замесить руками тесто. Оставить в теплом месте в промасленной миске на 1 час. Для начинки смешать размягченное сливочное масло (70гр), оставшийся сахар и корицу (можно какао). Отщипнуть кусочек от теста, раскатать его в лепешку, промазать начинкой и скрутить жгутиком.
2. Этап
Затем, не дорезая до конца, разрезать рулетик вдоль на 2 части.
3. Этап
И эти части переплести (перекрутить) между собой.
4. Этап
Соединить в кольцо.
5. Этап
Так сделать со всем тестом. Выпекать на пергаментной бумаге минут 25 в духовке. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой.
