Ингредиенты для - Вегетарианские блинчики с картофельной начинкой
Как вкусно приготовить - Вегетарианские блинчики с картофельной начинкой
1 . Этап
1. Картошку чищу и мою, нарезаю кусочками и отвариваю до готовности, затем без добавления масла измельчаю в пюре.
2 . Этап
2. Лук очищаю от шелухи и мою, затем нарезаю его небольшими кусочками.
3 . Этап
3. В сковороду наливаю подсолнечное масло, разогреваю его. Выкладываю измельченный лук на раскаленную поверхность сковороды.
4 . Этап
4. Обжариваю луковицу до золотистого цвета, солю и перчу немного.
5 . Этап
5. Для блинчиков: яйца разбиваю в миску, добавляю сахар и соль, 2 столовые ложки подсолнечного масла и молоко. Порционно добавляю муку до состояния густой сметаны.
6 . Этап
6. Половником отмеряю необходимое количество теста, выливаю на сковороду и обжариваю тонкие блинчики.
7 . Этап
7. Смешиваю картошку с обжаренным луком, по вкусу добавляю соль и перец.
8 . Этап
8. Блинчик раскладываю на столе, выкладываю на него немного начинки, заворачиваю блин.
9 . Этап
9. То же самое проделываю и с остальными блинчиками, затем подаю их к столу.