Name: Вафельные трубочки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 1 ст.; Сахар - 3/4 ст.; Маргарин - 100 гр.; Молоко - 200 мл.; Вода - 175 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Гашеная сода - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вафельные трубочки

1. Мука - 1 ст.

2. Сахар - 3/4 ст.

3. Маргарин - 100 гр.

4. Молоко - 200 мл.

5. Вода - 175 мл.

6. Яйцо куриное - 2 шт.

7. Гашеная сода - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Вафельные трубочки

1. Этап

Растопить маргарин, немного охладить. Добавить в него яйца и сахар. Если вы хотите часть трубочек приготовить несладкими, то в этот шаг сахар не добавляйте. Добавим его после.

2. Этап

Соду гасим уксусом, добавляем воду, муку.

3. Этап

После этого вливаем молоко. Если вы решили часть трубочек сделать несладкими, то в этот момент разделите тесто. В несладкую часть добавьте одну столовую ложку сахара и щепотку соли, в сладкую - оставшийся сахар. Тесто должно выйти чуть гуще, чем на блины - шелковистое и ровное. Если Вам показалось, что тесто немного жидковато, добавьте одну ложку муки (это зависит от муки).

1. Этап. Вафельные трубочки: После этого вливаем молоко. Если вы решили часть трубочек сделать несладкими, то в этот момент разделите тесто. В несладкую часть добавьте одну столовую ложку сахара и щепотку соли, в сладкую - оставшийся сахар. Тесто должно выйти чуть гуще, чем на блины - шелковистое и ровное. Если Вам показалось, что тесто немного жидковато, добавьте одну ложку муки (это зависит от муки).

4. Этап

Форму нагреть и смазать растительным маслом. В процессе приготовления трубочек я вам советую смазывать форму обычным кусочком несоленого свиного сала. Оно не только хорошо смажет форму, но и уберет прижаренные кусочки теста.

1. Этап. Вафельные трубочки: Форму нагреть и смазать растительным маслом. В процессе приготовления трубочек я вам советую смазывать форму обычным кусочком несоленого свиного сала. Оно не только хорошо смажет форму, но и уберет прижаренные кусочки теста.

5. Этап

Наливаем тесто. На одну вафельку понадобится около 2-х ст. л. теста. Крепко закрываем вафельницу и не открываем до конца приготовления. На моей вафельнице среднее время приготовления одной вафли примерно 1 минута: смазать форму, налить тесто, 30-35 секунд на одной стороне формы, потом переворачиваю и допекаю на другой стороне секунд 10. Но здесь все зависит от температуры комфорки.

1. Этап. Вафельные трубочки: Наливаем тесто. На одну вафельку понадобится около 2-х ст. л. теста. Крепко закрываем вафельницу и не открываем до конца приготовления. На моей вафельнице среднее время приготовления одной вафли примерно 1 минута: смазать форму, налить тесто, 30-35 секунд на одной стороне формы, потом переворачиваю и допекаю на другой стороне секунд 10. Но здесь все зависит от температуры комфорки.

6. Этап

Если готовите на сковороде, смажьте вначале ее маслом, раскалите. Налейте 2 ст. л. теста и хорошенько распределите его по поверхности. Убавьте газ почти до минимума, чтобы тесто не столько жарилось, сколько сохло. Так как на сковородке нет верхнего пресса, как у формы, то тесто, естественно будет потолще и, чтобы оно не просто поджарилось, а еще и подсохло, нужно его подсушить. Тогда тесто, приготовленное на сковороде, будет отлично сворачиваться в трубочку.

1. Этап. Вафельные трубочки: Если готовите на сковороде, смажьте вначале ее маслом, раскалите. Налейте 2 ст. л. теста и хорошенько распределите его по поверхности. Убавьте газ почти до минимума, чтобы тесто не столько жарилось, сколько сохло. Так как на сковородке нет верхнего пресса, как у формы, то тесто, естественно будет потолще и, чтобы оно не просто поджарилось, а еще и подсохло, нужно его подсушить. Тогда тесто, приготовленное на сковороде, будет отлично сворачиваться в трубочку.

7. Этап

Меньше чем через час ваши трубочки к чаю готовы. Можно начинить их кремом, а можно просто съесть так, как печенье, они самодостаточны))

1. Этап. Вафельные трубочки: Меньше чем через час ваши трубочки к чаю готовы. Можно начинить их кремом, а можно просто съесть так, как печенье, они самодостаточны))

8. Этап

Вот трубочки, приготовленные на сковороде. У них нет специального рисунка и готовились они немного подольше, чем в форме. Зато из сковороды не капал на плиту жир, нет проблем с пригоранием теста и они такие же вкусные и хрустящие, как приготовленные в форме.