Name: Творожный пирог с маковыми шариками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 200 г; Соль - 5 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Сметана - 250 мл; Творог - 500 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 1 стак.; Грецкие орехи - 100 г; Мак - 200 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Миндаль - 100 г; Сахар - 30 г; Масло сливочное - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог с маковыми шариками

Тесто

1. Сахар 100 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Мука пшеничная 200 г

4. Соль 5 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Масло сливочное 100 г

Начинка

1. Крахмал картофельный 2 ст. л.

2. Сметана 250 мл

3. Творог 500 г

4. Сахар 100 г

5. Яйцо куриное 2 шт

Мак

1. Молоко 1 стак.

2. Грецкие орехи 100 г

3. Мак 200 г

4. Сахар 100 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Крахмал картофельный 1 ст. л.

Крошка

1. Миндаль 100 г

2. Сахар 30 г

3. Масло сливочное 30 г

Как вкусно приготовить - Творожный пирог с маковыми шариками

1. Этап

Мак всыпать в кастрюльку и залить молоком, проварить мин 20 и снять с огня, туда же добавить орех и сахар перемешать. Затем в обычной мясорубке все перемолоть и уже в остывший мак добавить яйцо и крахмал, сформировать небольшие шарики и положить в морозилку. Для теста: мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль перемешать, постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, сформировать шарик теста. Форму на 26 смазать маслом и присыпать мукой, положить в центр шарик теста и руками разложить по дну, при этом сформировать небольшие бортики и поставить в морозилку на 10 мин.

2. Этап

Для начинки: творог смешать с сметаной и сахаром, затем добавить яйца и крахмал при этом хорошенько перемешать. Форму с тестом и шарики достаем с морозилки, начинку выливаем в форму и по ней вдавливаем маковые шарики.

1. Этап. Творожный пирог с маковыми шариками: Для начинки: творог смешать с сметаной и сахаром, затем добавить яйца и крахмал при этом хорошенько перемешать. Форму с тестом и шарики достаем с морозилки, начинку выливаем в форму и по ней вдавливаем маковые шарики.

3. Этап

Для крошки: берем миндальные лепестки и смешиваем с сахаром, по капельке вводим топленое масло и разминаем в крошку, этой крошкой покрываем пирог и ставим в уже разогретую духовку и печем 45 мин при 180 гр.