Щавельник с фасолью и фрикадельками

1 . Этап

Фасоль замочить на 30 минут.

2 . Этап

Зеленый лук и зелень порезать, чеснок измельчить.

3 . Этап

Лук, зелень, чеснок, специи добавить в мясной фарш, перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки.

4 . Этап

Довести до кипения мясной бульон, добавить фасоль и варить 30 - 40 минут. Картофель почистить, порезать. Добавить в кастрюлю и варить 10 минут с момента закипания. Закинуть фрикадельки и варить еще 10 минут. Листочки щавеля порезать, чеснок измельчить и добавить в кастрюлю.

5 . Этап

Варить еще три минуты. Подавать в горячем виде с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!!!