Name: Свинина по-португальски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 1 килограмм; Лук репчатый - 6 штук; Чеснок - 6-7 зубчиков; Острый чили перец - 1 штука; Вино белое сухое - 300 миллилитров; Сахар - 3 ст. ложки; Гвоздика - 6 штук; Шалфей молотый - 1/4 чайных ложки; Розмарин молотый - 1/4 чайных ложки; Мускатный орех - 1 щепотка; Петрушка - 50 грамм; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-португальски

1. Свинина - 1 килограмм

2. Лук репчатый - 6 штук

3. Чеснок - 6-7 зубчиков

4. Острый чили перец - 1 штука

5. Вино белое сухое - 300 миллилитров

6. Сахар - 3 ст. ложки

7. Гвоздика - 6 штук

8. Шалфей молотый - 1/4 чайных ложки

9. Розмарин молотый - 1/4 чайных ложки

10. Мускатный орех - 1 щепотка

11. Петрушка - 50 грамм

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина по-португальски

1. Этап

Промываем свинину под холодной водой и высушиваем ее при помощи бумажной салфетки. Нарезаем мясо на небольшие кубики и обжариваем на сильном огне в течение 10-15 минут.

2. Этап

Теперь убавляем огонь и смещаем обжаренную свинину на одну половину сковороды. На вторую половину высыпаем сахар и ждем, пока он растает, затем перемешиваем его с мясом и выключаем огонь.

1. Этап. Свинина по-португальски: Теперь убавляем огонь и смещаем обжаренную свинину на одну половину сковороды. На вторую половину высыпаем сахар и ждем, пока он растает, затем перемешиваем его с мясом и выключаем огонь.

3. Этап

Перец чили, чеснок и репчатый лук чистим и крупно нарезаем, зелень измельчаем. Выкладываем овощи и зелень на сковороду, солим и посыпаем шалфеем и розмарином, перемешиваем все ингредиенты.

1. Этап. Свинина по-португальски: Перец чили, чеснок и репчатый лук чистим и крупно нарезаем, зелень измельчаем. Выкладываем овощи и зелень на сковороду, солим и посыпаем шалфеем и розмарином, перемешиваем все ингредиенты.

4. Этап

Вливаем на сковороду белое вино, добавляем гвоздику и мускатный орех. Тщательно закрываем сковороду фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на пол часа. За пару минут до готовности снимаем фольгу, чтобы кусочки мяса подрумянились. Готовое мясо подаем с любым гарниром, полив соком со сковороды. Приятного всем аппетита!