Name: Соус Яблочно-горчичный
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое - 3-4 ч. л.; Перец черный - 3-4 ч. л.; Соль - 3-4 ч. л.; Горчица - 3-4 ч. л.; Яблоко - 1 шт; Лимон - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус Яблочно-горчичный

1. Масло оливковое - 3-4 ч. л.

2. Перец черный - 3-4 ч. л.

3. Соль - 3-4 ч. л.

4. Горчица - 3-4 ч. л.

5. Яблоко - 1 шт

6. Лимон - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Соус Яблочно-горчичный

1. Этап

Яблоко запечь до полного размягчения. Я делаю это в микроволновке, накрыв сверху тарелочкой. Конечно, можно сделать это и в духовке, но так быстрее.

2. Этап

Снять шкурку и все внутренности, оставив на той же тарелочке, где яблоко запекалась, так как во время запекания выделяется много сладкого сока. Растереть до однородности, можно блендером, но нам нравится более "грубая" консистенция, когда попадаются небольшие кусочки яблока.

1. Этап. Соус Яблочно-горчичный: Снять шкурку и все внутренности, оставив на той же тарелочке, где яблоко запекалась, так как во время запекания выделяется много сладкого сока. Растереть до однородности, можно блендером, но нам нравится более

3. Этап

Добавить французскую горчицу (конечно, можно и простую, но с французской намного интересней вкус), добавить соль и перец молотый (соль для этого рецепта мне очень нравится морская), тщательно размешать до однородности, пробуем!

1. Этап. Соус Яблочно-горчичный: Добавить французскую горчицу (конечно, можно и простую, но с французской намного интересней вкус), добавить соль и перец молотый (соль для этого рецепта мне очень нравится морская), тщательно размешать до однородности, пробуем!

4. Этап

Более жидкую консистенцию и тонкий аромат добавляем при помощи оливкового масла, его можно добавлять больше/меньше, я указала пропорции на две порции соуса.

1. Этап. Соус Яблочно-горчичный: Более жидкую консистенцию и тонкий аромат добавляем при помощи оливкового масла, его можно добавлять больше/меньше, я указала пропорции на две порции соуса.

5. Этап

И финальным аккордом становится свежий лимонный сок.

6. Этап

Пробуем, соль/перец можно добавить по вкусу больше. Если я скажу, что это вкусно, то я вас обману... это очень вкусно, пикантно - к мясу, рыбе и даже просто к свежим котлетам. Приятного аппетита!