Говядина в духовке

1. Этап

Будем использовать вот такой красивый кусок мяса.

2. Этап

Разрезаем его на 6 кусков, солим и перчим со всех сторон.

3. Этап

Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом и выложим мясо.

4. Этап

И обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

5. Этап

Для соуса к мясу нам понадобится вот такой перец. Это острый копченый перец в соусе. Прежде чем его использовать, попробуйте его и определите, сколько вам следует его положить. Иначе блюдо может получиться слишком острым. Измельчаем перец.

6. Этап

Добавим в измельченный перец орегано, тмин, сушеный чеснок и измельченный свежий, соус из банки с перцем, лимонный сок, уксус. Перемешайте.

7. Этап

И теперь добавляем бульон и еще раз хорошо перемешаем. Пробуем соус и исправляем по своему вкусу, добавляя свои ингредиенты или специи.

8. Этап

Обжаренное мясо перекладываем в форму для духовки и покрываем получившимся соусом-маринадом. Добавим лавровый лист.

9. Этап

Закрываем форму крышкой и ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 2 часа. Затем мясо перевернем и отправим готовиться еще на 1.5 часа.