Голубцы постные с фасолью

1 . Этап

Фасоль замочить и отварить до готовности или взять готовую консервированную. Для начинки лучше брать мелкую фасоль.

2 . Этап

Нарезать лук, чеснок, натереть морковь. У меня морковь из заморозки.

3 . Этап

Налить в сковороду масло "Олейна" и обжарить лук, чеснок.

4 . Этап

Затем всыпать морковь и порей.

5 . Этап

Перемешать и нарезать помидор и 2 кубика томатной пасты. Заморозку томатной пасты можно посмотреть здесь: https://www.povareno k.ru/advice/show/190 8/

6 . Этап

Теперь фасоль и специи.

7 . Этап

Ещё у меня была открытая банка кукурузы. Всё перемешать в сковороде.

8 . Этап

Заворачивать голубцы буду в листья пекинской капусты.

9 . Этап

Положить по ложке с горкой начинки.

10 . Этап

Свернуть рулетиками и уложить плотно в смазанную маслом широкую сковороду.

11 . Этап

Остатки начинки распределить рядом и влить воду.

12 . Этап

Томить под крышкой 30 минут. Половину сразу у меня съели.

13 . Этап

Остальное переложила в небольшую форму, в которой можно потом разогреть.