Голубцы постные с фасолью

1. Этап

Фасоль замочить и отварить до готовности или взять готовую консервированную. Для начинки лучше брать мелкую фасоль.

2. Этап

Нарезать лук, чеснок, натереть морковь. У меня морковь из заморозки.

3. Этап

Налить в сковороду масло "Олейна" и обжарить лук, чеснок.

4. Этап

Затем всыпать морковь и порей.

5. Этап

Перемешать и нарезать помидор и 2 кубика томатной пасты. Заморозку томатной пасты можно посмотреть здесь: https://www.povareno k.ru/advice/show/190 8/

6. Этап

Теперь фасоль и специи.

7. Этап

Ещё у меня была открытая банка кукурузы. Всё перемешать в сковороде.

8. Этап

Заворачивать голубцы буду в листья пекинской капусты.

9. Этап

Положить по ложке с горкой начинки.

10. Этап

Свернуть рулетиками и уложить плотно в смазанную маслом широкую сковороду.

11. Этап

Остатки начинки распределить рядом и влить воду.

12. Этап

Томить под крышкой 30 минут. Половину сразу у меня съели.

13. Этап

Остальное переложила в небольшую форму, в которой можно потом разогреть.