Торт Сметанник на Песах

1. Этап

Необходимые продукты. Забыла сфотографировать коньяк и цедру.

2. Этап

6 пластинок мацы поломать на кусочки. Еще одна нам будет нужна позже.

3. Этап

В половине стакана кипятка размешать варенье. У меня черничное.

4. Этап

Залить мацу жидкостью и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять, чтобы впиталась вся жидкость.

5. Этап

В сметану добавить сахар, хорошо перемешать или взбить. Я взбила венчиком.

6. Этап

К сметане добавить цедру лимона и коньяк.

7. Этап

Небольшую форму для кексов застелить пищевой пленкой, чтобы края свисали.

8. Этап

Смешиваем мацу со сметанным кремом, выкладываем в подготовленную формочку.

9. Этап

Теперь понадобиться последняя пластинка мацы. Ее нужно смочить водой и отрезать кусок, чтобы он закрыл наш тортик. Если одним куском не получится из за размеров, то можно уложить два, чтобы тортик полностью был закрыт. В готовом виде это будет низ-основа.

10. Этап

Убираем торт в холодильник на сутки. Достаем, аккуратно поднимаем за края пленки, ( или если удобно накрываем блюдом и переворачиваем ). Укладываем торт на блюдо стороной, что была сверху. Верх превращается в низ. Убираем пленку, посыпаем тертым шоколадом. Это фото уже в разрезе. От себя хочу добавить, что сюда хорошо впишутся по вкусу орехи или любые ягоды.

11. Этап

Угощайтесь на здоровье!