Салат Сливочное очарование

1. Этап

Рис отварить в течении 20 минут в воде с добавлением сахара и соли. На 1 л воды взять 1 ч. л. сахара и 1/3 ч. л. соли. Извлечь из воды и оставить остывать.

2. Этап

В небольшой миске смешать майонез, сметану и сливки. Хорошо перемешать. Все ингредиенты должны быть по возможности большей жирности – тогда вкус риса получится сливочным и очень приятным.

3. Этап

Добавить пропущенный через пресс чеснок. Вновь хорошо перемешать.

4. Этап

Остывший рис выложить в кастрюлю и полить соусом с чесноком. Тщательно перемешать.

5. Этап

Из апельсина отжать сок. Апельсин должен быть сладким!

6. Этап

Креветки очистить и обжарить на небольшом количестве растительного масла в течение 3 минут.

7. Этап

Влить апельсиновый сок и тушить еще 2 минуты.

8. Этап

Авокадо нарезать кубиком со стороной 1 см и добавить к креветкам. Тушить 2 минуты и оставить остывать.

9. Этап

В порционные салатники выложить сливочно-чесночный рис. Сверху выложить креветки и авокадо. Полить апельсиновым соусом.