Name: Тарталетки с салатом из фасоли
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Хлеб - 8 ломт.; Фасоль - 100 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Ветчина - 100 г; Огурец маринованный - 2 шт; Сыр твердый - 50 г; Чеснок - 2 зуб.; Майонез - 2 ст. л.; Лук зеленый - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки с салатом из фасоли

1. Хлеб - 8 ломт.

2. Фасоль - 100 г

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Кетчуп - 2 ст. л.

6. Соль - по вкусу

7. Ветчина - 100 г

8. Огурец маринованный - 2 шт

9. Сыр твердый - 50 г

10. Чеснок - 2 зуб.

11. Майонез - 2 ст. л.

12. Лук зеленый - 2 ст. л.

13. Зелень - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тарталетки с салатом из фасоли

1. Этап

Для приготовления этого салата можно брать готовую консервированную фасоль. Но так как у меня фасоли своей в избытке, то готовлю из сухой фасоли. Фасоль заранее замачиваем и отвариваем до готовности.

2. Этап

Лук режем мелкими кубиками и до прозрачности обжариваем на растительном масле.

3. Этап

Кладём к луку фасоль и томатный кетчуп, перемешиваем и тушим на среднем огне 15 минут. Даём фасоли в томате остыть. Если у вас консервированная фасоль в томате, то просто обжарьте лук и смешайте с фасолью.

1. Этап. Тарталетки с салатом из фасоли: Кладём к луку фасоль и томатный кетчуп, перемешиваем и тушим на среднем огне 15 минут. Даём фасоли в томате остыть. Если у вас консервированная фасоль в томате, то просто обжарьте лук и смешайте с фасолью.

4. Этап

Берём ветчину, у меня куриная или вареное куриное филе, режем мелкими кубиками и кладём к фасоли.

5. Этап

Добавляем тёртый сыр, выдавливаем чеснок.

6. Этап

Кладём маринованные огурцы, порезанные мелкими кубиками.

7. Этап

Добавляем по необходимости соль, заправляем салат майонезом, перемешиваем.

8. Этап

Подаём салат охлаждённым, посыпав зелёным луком.

9. Этап

Для более презентабельной подачи и для фуршетного стола предлагаю подать этот салат в тарталетках из тостового хлеба. Берём тостовый хлеб. Если он не совсем свежий, рекомендую прогреть 10 секунд в микроволновке. Раскатываем тост из хлеба скалкой. Отрезаем уголок.

1. Этап. Тарталетки с салатом из фасоли: Для более презентабельной подачи и для фуршетного стола предлагаю подать этот салат в тарталетках из тостового хлеба. Берём тостовый хлеб. Если он не совсем свежий, рекомендую прогреть 10 секунд в микроволновке. Раскатываем тост из хлеба скалкой. Отрезаем уголок.

10. Этап

Сворачиваем тост, закрепляем зубочисткой.

11. Этап

Из оставшегося уголка тоста отрезаем кусочек и вставляем внутрь заготовки тарталетки, чтобы салат не выпадал. Ставим тосты в форму и отправляем в духовку слегка подсохнуть на 10 минут при 200 градусах.

1. Этап. Тарталетки с салатом из фасоли: Из оставшегося уголка тоста отрезаем кусочек и вставляем внутрь заготовки тарталетки, чтобы салат не выпадал. Ставим тосты в форму и отправляем в духовку слегка подсохнуть на 10 минут при 200 градусах.

12. Этап

В готовых тостах убираем зубочистки и начиняем салатом (непосредственно перед подачей). Посыпаем сверху пёрышками зелёного лука. Счастливого Нового года!!!