Name: Булочки к чаю
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 100 миллилитров; Дрожжи сухие - 6 грамм; Мука пшеничная - 300 грамм; Сахар - 50 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Масло сливочное - 90 грамм; Соль - 3 грамма; Сметана - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки к чаю

1. Молоко - 100 миллилитров

2. Дрожжи сухие - 6 грамм

3. Мука пшеничная - 300 грамм

4. Сахар - 50 грамм

5. Яйцо куриное - 2 штуки

6. Масло сливочное - 90 грамм

7. Соль - 3 грамма

8. Сметана - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Булочки к чаю

1. Этап

Молоко подогрейте, чтобы оно было слегка теплым. Затем добавьте в него дрожжи и одну ложку сахара. Тщательно все перемешайте.

2. Этап

В отдельной миске смешайте просеянную муку высшего сорта с солью и сахаром, добавьте к этим ингредиентам куски холодного сливочного масла.

1. Этап. Булочки к чаю: В отдельной миске смешайте просеянную муку высшего сорта с солью и сахаром, добавьте к этим ингредиентам куски холодного сливочного масла.

3. Этап

При помощи блендера или руками превратите все содержимое миски в однородную мелкую крошку.

4. Этап

В пиалку вбейте сырые куриные яйца, взбейте их венчиком или вилкой. Влейте яичную массу к масляно-мучной смеси.

5. Этап

Когда дрожжи начнут действовать и на поверхности молока появятся пузыри, влейте эту смесь в миску к остальным ингредиентам.

6. Этап

Замесите гладкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. По мере необходимости добавляйте муку. Скатайте тесто в шар и положите его в миску, накрыв пищевой пленкой. Оставьте его подходить в тепле на полтора часа.

1. Этап. Булочки к чаю: Замесите гладкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. По мере необходимости добавляйте муку. Скатайте тесто в шар и положите его в миску, накрыв пищевой пленкой. Оставьте его подходить в тепле на полтора часа.

7. Этап

Когда тесто поднимется, обомните его руками и разделите на десять одинаковых кусочков. Сформируйте их них плоские лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.

1. Этап. Булочки к чаю: Когда тесто поднимется, обомните его руками и разделите на десять одинаковых кусочков. Сформируйте их них плоские лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.

8. Этап

Каждый кусочек теста смажьте сверху сметаной и посыпьте сахарным песком. Разогрейте духовку до ста девяноста градусов, выпекайте булочки двадцать минут.