Name: Тёплый жареный салат
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Лук-шалот - 1 шт; Помидор - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Свекла - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 2 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Тёплый жареный салат

1. Для маринованного лука Лук-шалот 1 шт

2. Для маринованного лука Помидор 1 шт

3. Для маринованного лука Сахар 1 ч. л.

4. Для маринованного лука Соль 0,5 ч. л.

5. Для салата Свекла 1 шт

6. Для салата Морковь 1 шт

7. Для салата Картофель 2 шт

8. Для салата Масло подсолнечное 2 ст. л.

9. Для салата Соль по вкусу

10. Для салата Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Тёплый жареный салат

1 . Этап

Для приготовления жареного салата я буду использовать сковороду Granit ultra от ТМ Кukmara D-24 см.

2 . Этап

Готовим овощи для салата. Я возьму лук шалот. Возьмите любой: репчатый или белый, или красный. Овощи все взвесила.

3 . Этап

Свёклу натёрла на тёрке. Её можно натереть на любой тёрке, но не мелко. Можно даже нарезать тонкими брусочками. Наливаем масло на сковороду, греем его и выкладываем свёклу. Обжариваем до готовности. В самом конце солим. Свёкла быстро обжарится, пробуйте в процессе и перемешивать не забывайте. Готовую свёклу выкладываем в какую-то посуду.

1. Этап. Тёплый жареный салат: Свёклу натёрла на тёрке. Её можно натереть на любой тёрке, но не мелко. Можно даже нарезать тонкими брусочками. Наливаем масло на сковороду, греем его и выкладываем свёклу. Обжариваем до готовности. В самом конце солим. Свёкла быстро обжарится, пробуйте в процессе и перемешивать не забывайте. Готовую свёклу выкладываем в какую-то посуду.

4 . Этап

Пока обжаривается свёкла, замариную лук. Лук шалот я нарезала кольцами и выложила в посуду. Помидор разрезала пополам и натёрла на тёрке прямо на лук. У вас в итоге останется от него шкурка. Она не нужна. Добавляем в посуду сахар, соль, перемешиваем и отставляем посуду минут на 10. Пусть лук замаринуется. Кстати, отличная альтернатива уксусу! Затем откинем лук на ситечко над какой-то посудой и отожмём от влаги. Я сверху прижала посудиной, где мариновался лук.

1. Этап. Тёплый жареный салат: Пока обжаривается свёкла, замариную лук. Лук шалот я нарезала кольцами и выложила в посуду. Помидор разрезала пополам и натёрла на тёрке прямо на лук. У вас в итоге останется от него шкурка. Она не нужна. Добавляем в посуду сахар, соль, перемешиваем и отставляем посуду минут на 10. Пусть лук замаринуется. Кстати, отличная альтернатива уксусу! Затем откинем лук на ситечко над какой-то посудой и отожмём от влаги. Я сверху прижала посудиной, где мариновался лук.

5 . Этап

Займёмся морковью и картофелем. Сковорода от свёклы у нас освободилась. Наливаем масло, греем его и выкладываем морковь, порезанную тонкими брусочками. Обжариваем её минуты 2, помешивая.

1. Этап. Тёплый жареный салат: Займёмся морковью и картофелем. Сковорода от свёклы у нас освободилась. Наливаем масло, греем его и выкладываем морковь, порезанную тонкими брусочками. Обжариваем её минуты 2, помешивая.

6 . Этап

Добавляем к моркови картофель, порезанный соломкой. Обжариваем почти до готовности овощей. Не солим.

7 . Этап

Теперь выкладываем отжатый замаринованный лук. Перемешиваем и ещё обжариваем до готовности всех овощей. Отправляем к овощам свёклу, перемешиваем. Она у нас готова. Держим овощи на сковороде ещё пару минут, чтобы они "подружились". Попробуйте на соль и если что, то досолите по вкусу и поперчите свежемолотым чёрным перцем. Сковорода Granit ultra от ТМ Кukmara отлично себя зарекомендовала в приготовлении овощёй. Овощи в ней обжарились и не развалились, не слиплись. Всё чудесно для подачи!

1. Этап. Тёплый жареный салат: Теперь выкладываем отжатый замаринованный лук. Перемешиваем и ещё обжариваем до готовности всех овощей. Отправляем к овощам свёклу, перемешиваем. Она у нас готова. Держим овощи на сковороде ещё пару минут, чтобы они

8 . Этап

Если нет праздничного стола, подаём прямо салат в сковороде горячим.

9 . Этап

Конечно можете выложить порцию себе в тарелочку...

10 . Этап

... ну, а если никто не видит, ешьте прямо со сковороды. Сковорода Granit ultra от ТМ Кukmara не боится металлических приборов. Говорят, что она вечная! - ОТЛИЧНАЯ!!!