Name: Фруктовый пирог
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 стак.; Сметана - 1 стак.; Мука пшеничная - 4 стак.; Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.; Маргарин - 200 г; Соль - 1 щепот.; Желток яичный - 2 шт; Сметана - 100 г; Сахар - 10 ч. л.; Смородина черная - 1 кг

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фруктовый пирог

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 1 стак.

3. Сметана 1 стак.

4. Мука пшеничная 4 стак.

5. Сода гашеная уксусом 1 ч. л.

6. Маргарин 200 г

7. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Желток яичный 2 шт

2. Сметана 100 г

3. Сахар 10 ч. л.

4. Смородина черная 1 кг

Как вкусно приготовить - Фруктовый пирог

1. Этап

Смешать яйца, сахар, сметану, размягченный маргарин/масло, соду, соль. Все тщательно перемешать и постепенно дабавлять муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам. У меня была жидкая сметана, то муки ушло даже больше. Отщепнуть 1/3 теста и отложить (для перегородок). Остальное тесто раскатать на большой противень так, чтоб получились бортики. Для тех, кто любит совсем тонкое тесто, тесто может и остаться лишнее (из него можно сделать несколько печенюшек). Далее берем отложеную 1/3 теста и катаем из него перегородки для 12 ячеек.

2. Этап

Далее берем заранее помытую смородину (можно брать любую ягоду, которая у Вас есть: крыжовник, вишню, черешню, малину и даже абрикосы) и равномерно раскладываем в ячеечки и ставим в разогретую (200°С)духовку на 20-25 мин.

1. Этап. Фруктовый пирог: Далее берем заранее помытую смородину (можно брать любую ягоду, которая у Вас есть: крыжовник, вишню, черешню, малину и даже абрикосы) и равномерно раскладываем в ячеечки и ставим в разогретую (200°С)духовку на 20-25 мин.

3. Этап

Пока пирог в духовке, готовим заливку - смешиваем желтки, сахар и сметану до однородной смеси. По прошествию указаного времени достаем пирог и наливаем в каждую ячейку по столовой ложке полученой заливки. Отправляем пирог снова в духовку на 5-7 минут. Пирог достаем и даем ему остыть, после чего по перегородкам разрезаем его на порции.