Блины с мясом и овощами

1 . Этап

Подготовим продукты. Для начинку я приготовила фарш из утки и кролика.

2 . Этап

Приготовим блинное тесто. В чашу миксера разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель теста.

3 . Этап

Взбиваем смесь на малой скорости миксера.

4 . Этап

Затем добавляем молоко. Слегка взбиваем до однородности.

5 . Этап

Добавляем просеянную муку. Взбиваем миксером на малой скорости до однородного состояния.

6 . Этап

Чашу с миксером накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.

7 . Этап

Приготовим начинку. Мелко нарезаем лук.

8 . Этап

Морковь трем на крупной терке.

9 . Этап

Сковороду ставим на огонь и хорошо разогреваем. Наливаем в нее растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Добавляем сахар.

10 . Этап

Обжариваем овощи 5-7 минут, помешивая массу. Затем выкладываем в сковороду мясной фарш.

11 . Этап

Добавляем бульон "Говяжий домашний" ТМ "Роллтон".

12 . Этап

Перемешиваем массу. Обжариваем в течении 15-17 минут, убавив огонь. Затем убираем сковороду с огня. Мясную начинку остужаем.

13 . Этап

По прошествии 20 минут в блинное тесто добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем.

14 . Этап

Сковороду хорошо разогреваем. Слегка смазываем растительным маслом. Наливаем половником немного блинного теста. Вращаем сковороду, распределяя тесто по сковороде. Обжариваем блин с одной стороны 1 минуту.

15 . Этап

Затем блин переворачиваем и обжариваем с другой стороны 1 минуту.

16 . Этап

Печем блины, используя все тесто.

17 . Этап

На рабочую поверхность кладем блин. Выкладываем на блин 1 ст. л. приготовленной мясной начинки.

18 . Этап

Сворачиваем блин рулетиком.

19 . Этап

Начиняем таким образом все испеченные блины, используя приготовленную мясную начинку.

20 . Этап

Сковороду разогреваем. Выкладываем на нее фаршированные блины. Обжариваем их по 1-2 минуты с обеих сторон.

21 . Этап

Блины готовы.

22 . Этап

Подаем к столу.