Name: Рулет из двух видов мяса
Yield: 1
Ingredients: Соевый соус - 50 мл; Куриное филе - 500 г; Филе - 500 г; Чеснок - 3 зуб.; Соль - 3 зуб.; Мед - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Клюква - 1 горст.

Ингредиенты для - Рулет из двух видов мяса

1. Соевый соус 50 мл

2. Куриное филе 500 г

3. Филе 500 г

4. Чеснок 3 зуб.

5. Соль 3 зуб.

6. Мед 1 ч. л.

7. Смесь перцев 1 ч. л.

8. Масло растительное 1 ч. л.

9. Клюква 1 горст.

Как вкусно приготовить - Рулет из двух видов мяса

1 . Этап

Чеснок продавить через пресс, залить соевым соусом по вкусу.

2 . Этап

Филе свинины очистить от пленок.

3 . Этап

Залить соево-чесночным маринадом со всех сторон, накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на несколько часов.

1. Этап. Рулет из двух видов мяса: Залить соево-чесночным маринадом со всех сторон, накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на несколько часов.

4 . Этап

Отбить гладкой частью молотка (чтобы избежать разрывов) большое филе (малое не используем!), мне потребовалось 3 кусочка большого филе.

1. Этап. Рулет из двух видов мяса: Отбить гладкой частью молотка (чтобы избежать разрывов) большое филе (малое не используем!), мне потребовалось 3 кусочка большого филе.

5 . Этап

Куриное филе слегка посолить, поперчить и выложить произвольно замороженную клюкву.

6 . Этап

Поперек куриного филе положить замаринованную филейную часть свинины.

7 . Этап

Плотно завернуть, стянуть кулинарной нитью.

8 . Этап

Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха, выложить рулет швом вниз, на дно налить 50 мл воды или бульона.

1. Этап. Рулет из двух видов мяса: Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха, выложить рулет швом вниз, на дно налить 50 мл воды или бульона.

9 . Этап

Сверху форму накрыть фольгой, запекать в духовке до готовности.

10 . Этап

Мед смешать с соевым соусом ТМ Кикоман, подогреть до растворения меда. За 15 минут до готовности снять с рулета нити, смазать медово-соевым маринадом и продолжить запекание, через 5-10 минут еще раз смазать рулет и продолжить запекание!