Name: Рулет из двух видов мяса
Yield: 1
Ingredients: Соевый соус - 50 мл; Куриное филе - 500 г; Филе - 500 г; Чеснок - 3 зуб.; Соль - 3 зуб.; Мед - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Клюква - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из двух видов мяса

1. Соевый соус - 50 мл

2. Куриное филе - 500 г

3. Филе - 500 г

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Соль - 3 зуб.

6. Мед - 1 ч. л.

7. Смесь перцев - 1 ч. л.

8. Масло растительное - 1 ч. л.

9. Клюква - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Рулет из двух видов мяса

1. Этап

Чеснок продавить через пресс, залить соевым соусом по вкусу.

2. Этап

Филе свинины очистить от пленок.

3. Этап

Залить соево-чесночным маринадом со всех сторон, накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на несколько часов.

1. Этап. Рулет из двух видов мяса: Залить соево-чесночным маринадом со всех сторон, накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на несколько часов.

4. Этап

Отбить гладкой частью молотка (чтобы избежать разрывов) большое филе (малое не используем!), мне потребовалось 3 кусочка большого филе.

1. Этап. Рулет из двух видов мяса: Отбить гладкой частью молотка (чтобы избежать разрывов) большое филе (малое не используем!), мне потребовалось 3 кусочка большого филе.

5. Этап

Куриное филе слегка посолить, поперчить и выложить произвольно замороженную клюкву.

6. Этап

Поперек куриного филе положить замаринованную филейную часть свинины.

7. Этап

Плотно завернуть, стянуть кулинарной нитью.

8. Этап

Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха, выложить рулет швом вниз, на дно налить 50 мл воды или бульона.

1. Этап. Рулет из двух видов мяса: Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха, выложить рулет швом вниз, на дно налить 50 мл воды или бульона.

9. Этап

Сверху форму накрыть фольгой, запекать в духовке до готовности.

10. Этап

Мед смешать с соевым соусом ТМ Кикоман, подогреть до растворения меда. За 15 минут до готовности снять с рулета нити, смазать медово-соевым маринадом и продолжить запекание, через 5-10 минут еще раз смазать рулет и продолжить запекание!