Десерт Новогодняя игрушка

1 . Этап

Шоколад растапливаем на водяной бане

2 . Этап

Надуваем шарик и обливаем растопленным шоколадом, подвешиваем на нитке, лишний шоколад стечет. Ставим в холодильник до полного застывания.

3 . Этап

Оставшийся белый шоколад размазываем ложкой по пакету, когда шоколад начнет застывать, вырезаем различные фигурки для украшения.

4 . Этап

У меня получились такие фигурки.

5 . Этап

Из корнетика растопленным темным шоколадом рисуем снежинки

6 . Этап

Приклеиваем снежинки растопленным шоколадом к шарику.

7 . Этап

Шарик прокалываем и удаляем (он легко отходит от шоколада)

8 . Этап

Готовим малиновый мусс (Взбитое в пену желе). Из малины выжимаем сок (у меня малина была замороженная)

9 . Этап

Добавляем сахар (У меня ТМ Мистраль) перемешиваем до растворения.

10 . Этап

Добавляем растворенный, замоченный желатин.

11 . Этап

Взбиваем в течении 10 мин до пышной пены

12 . Этап

Еще для начинки я использовала такое печенье, но можно использовать обрезки бисквита.

13 . Этап

Наполняем поочередно шоколадный шар печеньем и муссом.

14 . Этап

Полностью заполняем муссом.

15 . Этап

Готовим крышки, лепим из шоколадной массы. Технология приготовления

16 . Этап

Покрываем крышкой и ставим в холодильник до полного застывания. Подаем разрезав горячим ножом.