Десерт Новогодняя игрушка

1. Этап

Шоколад растапливаем на водяной бане

2. Этап

Надуваем шарик и обливаем растопленным шоколадом, подвешиваем на нитке, лишний шоколад стечет. Ставим в холодильник до полного застывания.

3. Этап

Оставшийся белый шоколад размазываем ложкой по пакету, когда шоколад начнет застывать, вырезаем различные фигурки для украшения.

4. Этап

У меня получились такие фигурки.

5. Этап

Из корнетика растопленным темным шоколадом рисуем снежинки

6. Этап

Приклеиваем снежинки растопленным шоколадом к шарику.

7. Этап

Шарик прокалываем и удаляем (он легко отходит от шоколада)

8. Этап

Готовим малиновый мусс (Взбитое в пену желе). Из малины выжимаем сок (у меня малина была замороженная)

9. Этап

Добавляем сахар (У меня ТМ Мистраль) перемешиваем до растворения.

10. Этап

Добавляем растворенный, замоченный желатин.

11. Этап

Взбиваем в течении 10 мин до пышной пены

12. Этап

Еще для начинки я использовала такое печенье, но можно использовать обрезки бисквита.

13. Этап

Наполняем поочередно шоколадный шар печеньем и муссом.

14. Этап

Полностью заполняем муссом.

15. Этап

Готовим крышки, лепим из шоколадной массы. Технология приготовления

16. Этап

Покрываем крышкой и ставим в холодильник до полного застывания. Подаем разрезав горячим ножом.