Name: Куриные бёдра в горчично-лимонном соусе
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 600 г; Лимон - 1 шт; Горчица - 2 ст. л.; Тимьян - 1 ч. л.; Перец чили - 0,5 шт; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 30 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные бёдра в горчично-лимонном соусе

1. Куриное филе - 600 г

2. Лимон - 1 шт

3. Горчица - 2 ст. л.

4. Тимьян - 1 ч. л.

5. Перец чили - 0,5 шт

6. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

7. Кунжут - 1 ч. л.

8. Сахар - 1 ч. л.

9. Куркума - 0,5 ч. л.

10. Масло растительное - 4 ст. л.

11. Вода - 30 мл

Как вкусно приготовить - Куриные бёдра в горчично-лимонном соусе

1. Этап

Для этого блюда я покупаю готовый полуфаботкат из курицы - бедра без кожи и костей. Каждое бедро помыть и разрезать пополам. Посолить и поперчить каждый кусочек.

2. Этап

Оставить заготовку для будущего блюда на 20-30 минут просолиться.

3. Этап

Для горчично-лимонного соуса подготовить ингредиенты. Количество соуса зависит от того, сколько вы хотите его приготовить. Кислоту тоже регулируйте по вкусу. Кто-то любит вкус лимона, а кому-то покажется кисло. Поэтому используйте воду или бульон, чтобы развести сок лимона.

1. Этап. Куриные бёдра в горчично-лимонном соусе: Для горчично-лимонного соуса подготовить ингредиенты. Количество соуса зависит от того, сколько вы хотите его приготовить. Кислоту тоже регулируйте по вкусу. Кто-то любит вкус лимона, а кому-то покажется кисло. Поэтому используйте воду или бульон, чтобы развести сок лимона.

4. Этап

Соединить ингредиенты в миске. Добавить 0,5 -1 чайной ложки сахара для баланса. Соль я пока не добавляю, бедра у нас уже солёные, а сам соус можно посолить в процессе приготовления. Еще я добавила 0,5 ч. л. куркумы (её нет на фото). Мне захотелось, чтобы соус был желтый. Попробуйте на вкус, соус должен быть приятным на вкус, кисло-сладковатым и острым.

1. Этап. Куриные бёдра в горчично-лимонном соусе: Соединить ингредиенты в миске. Добавить 0,5 -1 чайной ложки сахара для баланса. Соль я пока не добавляю, бедра у нас уже солёные, а сам соус можно посолить в процессе приготовления. Еще я добавила 0,5 ч. л. куркумы (её нет на фото). Мне захотелось, чтобы соус был желтый. Попробуйте на вкус, соус должен быть приятным на вкус, кисло-сладковатым и острым.

5. Этап

На разогретой сковороде быстро обжарить кусочки бёдер.

6. Этап

Влить в сковороду соус, убавить огонь и тушить бёдра в соусе под крышкой минут 20-25. Соус покрыл кусочки курицы наполовину, поэтому в процессе приготовления я их перевернула на другую сторону.

1. Этап. Куриные бёдра в горчично-лимонном соусе: Влить в сковороду соус, убавить огонь и тушить бёдра в соусе под крышкой минут 20-25. Соус покрыл кусочки курицы наполовину, поэтому в процессе приготовления я их перевернула на другую сторону.

7. Этап

В конце крахмал развести с двумя ложками воды, вылить в сковороду и аккуратно перемешать. Крахмал затянет соус, он станет погуще и прилипнет к кусочкам мяса.