Ингредиенты для - Крем для вафельного торта Любимый
Как вкусно приготовить - Крем для вафельного торта Любимый
1 . Этап
Я использовала готовые вафельные вырубки, но можно использовать и целые готовые коржи, крема хватает на упаковку из 10-12 коржей. У меня была упаковка весом 450 гр. в ней 42 вырубки. Я составляла пирожные из 5 штук и 2 штуки ушли на посыпку. Печенье брала песочное типа "Юбилейный букет".
2 . Этап
Из лимона выдавить сок. Мед можно брать как жидкий так и нет. Орехи у меня грецкие и жареный арахис.
3 . Этап
Печенье поламать и пробить в блендере в крошку. Так же поступить с орехами.
4 . Этап
В отдельной посуде смешать крошку печенья и орехов, добавить какао-порошок, лимонный сок и все перемешать.
5 . Этап
На медленном огне в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло.
6 . Этап
Вмешать сухие ингредиенты. Проварить примерно 8-9 мин. постоянно помешивая. Вот такой консистенции крем - он стабильный, густоватый в меру.
7 . Этап
На вафельные вырубки или коржи крем наносить ГОРЯЧИМ. Последний корж кремом не покрывать.
8 . Этап
Сложить пирожные или торт и поставить под груз минимум на 2 часа.
9 . Этап
Затем залить верх пирожных или торта глазурью и украсить по своему вкусу. Я использовала готовую глазурь Dr. Oetker.
10 . Этап
Обычно я храню такие пирожные при комнатной температуре, если поставить в холодильник, то крем очень сильно застынет и пирожные или торт будут более твердыми и вафельные коржи как-то отсыревают, но это на мой вкус.
11 . Этап
А вот разрезик
12 . Этап
Крем в меру сладкий и дополняет не выразительные вафельные коржи.