Name: Маринованная свекла «Вечная молодость»
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 1 кг; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Апельсин - 1 шт; Лимон - 1 шт; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Маринованная свекла «Вечная молодость»

1. Свекла 1 кг

2. Лук красный 1 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Апельсин 1 шт

5. Лимон 1 шт

6. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Маринованная свекла «Вечная молодость»

1 . Этап

Свеклу тщательно промыть и очистить. Часть нарезать лентами с помощью удобной овощечистки (из них потом можно будет сворачивать розы). Остальное натереть на терке для корейской моркови с использованием насадки для мелкой шинковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Выжать сок из апельсина и лимона. Перемешать натертую свеклу с луком, чесноком, солью и соком.

2 . Этап

На дно глубокой миски выложить ленты из свеклы. Сверху выложить натертую свеклу, перемешанную с остальными ингредиентами. Поставить под пресс на 12 часов. Удобно оставить на ночь.

1. Этап. Маринованная свекла «Вечная молодость»: На дно глубокой миски выложить ленты из свеклы. Сверху выложить натертую свеклу, перемешанную с остальными ингредиентами. Поставить под пресс на 12 часов. Удобно оставить на ночь.

3 . Этап

Переложить маринованную свеклу вместе с маринадом в банку с плотно закрывающейся крышкой и убрать в холодильник. (Удобнее разложить свекольные ленты и натертую свеклу по разным банкам). Через 3-4 часа получится замечательная заготовка, которую можно хранить до 3-5 дней и использовать по мере необходимости – как самостоятельную закуску, основу для салатов, гарнир или для украшения других блюд.